Indonesisch

Naast Italiaans is deze keuken een van onze specialiteiten. Samen met u wordt een buffet samengesteld. Hieronder volgen enkele voorbeelden van Indonesische gerechten. Mocht u andere gerechten willen, vraag ons naar de mogelijkheden. Wij zijn altijd bij een buffet aanwezig om uit te serveren en toelichting te geven op de gerechten. 

• Vooraf: soto soep, rendang pastei, loempiaatjes
• Witte rijst, chow mein, Nasi 
• Vleesgerechten:
  • Rendang, pittig rundvlees
  • Char siu, rood varkensvlees
  • Babi ketjap, varkensvlees in ketjap marinade
  • Bali vlees kruidig rundvlees
  • Zoete spekjes
  • Saté, gemaakt van kippendijen
  • Ajam pedis, pittige kip
  • Ajam smoor kippenpootjes 
• Groente gerechten 
  • Sambal goreng boontjes
  • Gado gado
  • Sajoer Lodeh
  • Zoetzure komkommer
  • Sambal Goreng Tempeh
• Sambal goreng ei
• Nasi of Bami met saté 
• Nagerechten
• Spekkoek
• Roti Koekoes 

Alle buffetten worden geserveerd met atjar, kroepoek, gebakken uitjes, seroendeng en sambal. 

Tegen geringe meerprijs kunnen wij borden (porcelein) en bestek verzorgen.